Sopa de Alho-Francês

E como sopa, nunca falta cá em casa, hoje sai uma de alho-francês

Ingredientes:
1 e 1/2 alho francês
1 courgette grande
1 cebola grande
1 chuchu grande
100 grs de abóbora ou 1 cenoura
1 dente de alho (sem o cerne)
700 ml de àgua (mais ou menos)
6 colheres de azeite extra virgem
sal marinho a gosto

Preparação:

Numa panela coloque metade do azeite, todos os legumes ( menos metade do alho francês) , o sal e a àgua. Deixe em lume brando até estarem cozidos. 

Triture tudo e adicione a metade do alho francês cortado em rodelas muito finas, deixe cozer por cerca de 10min, desligue e adicione o restante azeite.

Sugestão: Pode servir com ovo cozido picado