Ingredientes:
2 gemas de ovo
1 colher de sopa de vinagre de cidra ou sumo de limão
1 colher de café de mostarda dijon (ou em pó)
1/2 chávena de azeite
sal a gosto
colher de chá de alho picado (opcional)
Preparação:
Coloque todos os ingredientes num liquidificador - menos o azeite- e bata. Com o liquidificador ligado adicione o azeite gota a gota ( se juntar logo o azeite todo não consegue obter o "ponto" certo e vai "coalhar").
Está pronta. Pode colocar 30min no frigorífico para ficar ainda mais consistente.
Se desejar adicione cebolhinho, ervas frescas, alho moido ou em pó por exemplo
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