terça-feira, 10 de maio de 2016

Caldo Verde Low Carb ( sem batata)


O frio teima em não ir embora e nada mais "tuga" e reconfortante que um belo caldo verde ( dispenso os enchidos lol), mas a batata realmente não faz ali nada. Venha dai uma versão mais saudável:



Ingredientes:

800/900ml de àgua
4 folhas médias de couve galega
2 courgettes médios
1 chuchu
2 cebolas médias
Meio alho francês médio
3 dentes de alho
Meia couve-flor pequena
6 colheres de azeite extra virgem
sal marinho a gosto


Preparação:

Corte as folhas de couve em juliana fina e reserve.



Numa panela coloque metade do azeite, todos os legumes, o sal e a àgua. Deixe em lume brando até estarem cozidos. Triture tudo e adicione a couve, deixe cozer por cerca de 10min, desligue e adicione o restante azeite

Se gosta de caldo verde com chouriça, pode adicionar rodelas da mesma, na altura em que adiciona a couve.

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