Creme de Cogumelos

E como a malta quere sopas, sai mais uma :p

Ingredientes: 

700ml de àgua ( aproximadamente)

200 gr de cogumelos laminados

1 alho-francês médio

1 cebola grande

1 cenoura média

1 dente de alho

1/2 Couve-flor

8 colheres de azeite extra virgem

pitada de noz-moscada

pitada de pimenta preta

sal marinho a gosto

Preparação:

Saltear os cogumelos, a cebola, o alho e o alho francês em azeite. Juntar a àgua, a cenoura e a couve-flor.

 

Adicionar os temperos. E deixar cozer cerca de 15/20 minutos em lume brando.

Desligar o fogão, adicionar o azeite e triturar tudo (caso seja necessário adicione um pouco mais de àgua)