segunda-feira, 16 de maio de 2016

Bacalhau Guisado com Chuchu



2 postas de bacalhau
2 chuchus cortados aos quadrados/rodelas ( ou batata doce ou batata inglesa)
2 cebolas média às rodelas
2 dentes de alho laminados grosseiramente
1/2 copo de vinho branco
2 colheres de sopa de àgua
1 colher de café de pimentão doce
1 colher de cafe de pimenta branca
1/2 folha de louro
azeite virgem extra
salsa e coentros


Numa panela, dispor - por esta ordem- metade das rodelas de cebola, os alhos, o chuchu, o louro, as postas de bacalhau, coentros e salsa, os temperos e terminar com o resto da cebola a cobrir. Regar c o azeite, a àgua e o vinho.




Cozinhar em crú cerca de 15minutos, com o lume no mínimo ( ou até o chuchu e o bacalhau estarem cozidos)

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