Waffles de Amêndoa- Low Carb

A sugestão de hoje, para um pequeno almoço ou lanche mais "guloso", mas sem "pecar" muito 😜são umas irresistíveis waffles low carb de Amêndoa. Espero que gostem <3

Ingredientes:
(rende 6 waffles grandes)
6 ovos médio
2 colheres de sopa de óleo de coco (usei da Origens Bio)
50 grs de farinha de amêndoa (usei da Origens Bio)
20 grs de farinha de linhaça (linhaça moída) ou farinha de coco
1 colher de chá de chia (usei da Iswari*) - opcional
1/2 colher de chá de fermento sem glúten para bolos

Opcional:
raspa de limão ou laranja
canela
erva doce
amêndoa picada
xilitol
mel ou açúcar de coco ou pasta de tâmaras ( não são opções lowcarb)

*o código mama_paleo dá direito a 10% de desconto em todas as compras online feitas no site da Iswari

Preparação:

Misturar os ingredientes secos. Reservar.
Bater bem os ovos com o óleo. Juntar todos os ingredientes e mexer muito bem, até a massa fazer pequenas bolhas.
Colocar a massa na forma para waffles ( não uso máquina... se pesquisarem mais waffles, aqui no blogue, vão perceber que primeiro não me entendi muito bem com a máquina e pegava tudo, depois percebi que não era a opção mais saudável, etc.. foi um processo gradual até que cheguei a estas formas da Lékué 100% platinum silicone, livres de BPA's e nunca pegam - adquiri na Sweet Selection) e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, cerca de 12 minutos. Vire e deixe mais 2 minutos.

Estão prontas :)

A estas adicionei: mirtilos, amoras. morangos, framboesas, caju, nozes pecan e o delicioso chocolate 92% Vivani, derretido com um pouco de leite de coco <3 perfeitas!


Ver também: Waffles LowCarb de Amêndoa e Coco e Pão LowCarb de Frigideira em 5min

Waffles LowCarb de Amêndoa e Coco

Bom dia! Waffles low carb, deliciosas 😍...tão doces que o meu filho chamou-lhes pão 😂😂 (n meti nada para adoçar)

Reformei a máquina de waffles, primeiro porque eu não atino com aquilo lol era sempre uma incógnita saber se iam sair bem ou se lá iam pegar outra vez 😓😂😖 e segundo: o revestimento antiaderente deixava-me de pé atrás, ganhou uns riscos e encostei-a às boxes. Lol 😩
Acabei por adquirir na Sweet Selection umas formas (100% platinum silicone, livre de BPA's) para o forno, 10/15min e estão prontas 😍

Ingredientes:
(para 4 waffles)

4 ovos médios
30 grs de farinha de amêndoa
20 grs de farinha de coco
10 grs de linhaça dourada moída
10 grs de coco ralado
4 colheres de sopa de azeite ev ou óleo de coco
4 colheres de sopa de leite de amêndoa ou coco
1 colher de chá de fermento sem glúten

opcional:
raspa de limão ou laranja
canela
amêndoa picada
xilitol
mel (não é uma opção low carb)

Preparação:
Misturar bem as farinhas. Bater os ovos com o leite e o azeite, juntar as farinhas e o fermento.
(Pode até usar a varinha mágica.) Untar as formas ( caso seja necessário), verter o preparado e levar ao forno a 200º até ficarem douradas ( cerca de 10/15min). Virar as waffles, deixar mais 5min e estão prontas. :)

Ver também; waffles de amêndoa , waffles de chocolate, waffles de alfarroba

Waffles de chocolate

Mais umas waffles que eu tenho que justificar a compra da máquina 😂😝
 Estas já fiz há algum tempo e voltei a repetir no passado fim-de-semana num pequeno-almoço em que tentei mostrar a não paleos que dá para fazermos coisas giras e saborosas sem precisar da farinha de trigo :)

Ingredientes:

2 ovos
1 colher de sopa de cacau em pó 
1 colher de sopa de farinha de coco ou de amêndoa 
1 colher de sopa de polvilho doce
pitada de bicarbonato de sódio ou fermento em pó sem glúten 
mel ou açúcar de coco a gosto (opcional)

Preparação:

Bater todos os ingredientes até ficar uma mistura homogénea. Aquecer a máquina de waffles, untar ligeiramente com óleo de coco ou azeite (caso seja necessário), derramar o preparado e deixar cozinhar cerca de 4 minutos.


Ver também: Waffles de Coco e Banana, Panquecas de Alfarroba e Cacau  e Waffles de Amêndoa

Waffles de Presunto

Continuo de volta da maquineta :p Mas para mim tenho optado por versões salgadas e mais para o low carb. As waffles de hoje são deliciosas e acompanhadas de uma salada podem bem servir como prato principal também :)

Ingredientes:

2 ovos
2 fatias de presunto (picadas)
1 colher de sopa de cebolinho picado (ou outra erva a gosto: tomilho/coentros/salsa/oregãos etc)
1 colher de sopa de linhaça
(Caso queira mais consistência e não esteja preocupado com carbs pode adicionar um pouco de polvilho doce)
Pitada de fermento sem glúten ou bicarbonato de sódio
Sal, pimenta e alho em pó a gosto



Preparação:

Bater todos os ingredientes até ficar uma mistura homogénea. Aquecer a máquina de waffles, untar ligeiramente com óleo de coco ou azeite (caso seja necessário), derramar o preparado e deixar cozinhar cerca de 4 minutos.

Waffle de Atum - LowCarb

Continuo de volta do brinquedo novo :) Hoje para o pequeno almoço, fiz panquecas de alfarroba para o baby, chocolate para o pai e para mim uma versão salgada e lowcarb :) 

Ingredientes:

1 ovo
1 lata ou frasco de atum em azeite
1 colher de sopa de cebola picada (opcional)
1 colher de sopa de salsa e/ou coentros picados
1 colher de chá de alho em pó ou picado


Preparação:
Triturar todos os ingredientes até ficar uma mistura homogénea. Aquecer a máquina de waffles, untar ligeiramente com óleo de coco ou azeite (caso seja necessário), derramar o preparado e deixar cozinhar cerca de 4 minutos.

Ver também: Panquecas de Peixe e Legumes e Pão de Atum - Low Carb

Waffles de Coco e Banana

Depois de muita "luta" com a anterior máquina de waffles ( ficava tudo colado e nunca percebi qual era o problema), decidi colocá-la a um canto e comprar outra. E comprovei que afinal o defeito era mesma da máquina e não meu :p lol Saíram perfeitas logo à primeira :)
Fiz uma versão muito saborosa e sem adição de açucares, óptima para bebés ou crianças. O pequenino cá da casa gostou muito :) estou certa que a nova aquisição vai ser um bom aliado para pequenos-almoços e lanches à medida que o baby for crescendo :)

Ingredientes:

1 banana média madura (costumo usar da Madeira)
2 ovos
3 colheres de sopa de coco ralado
1 colher de sopa de polvilho doce
pitada de canela

Preparação:

Bater todos os ingredientes até ficar uma mistura homogénea. Aquecer a máquina de waffles, untar ligeiramente com óleo de coco ou azeite (caso seja necessário), derramar o preparado e deixar cozinhar cerca de 4 minutos.

Waffles de Alfarroba

O filhote adora estas :) Ficam muito boas e dão para levar connosco e servir de lanche para o mais pequenino.

Ingredientes:

2 ovos
2 colheres de sopa de farinha de alfarroba
1/2 banana da madeira madura
1 colher de sopa de farinha de coco
1 colher de sopa de polvilho doce
1 colher de chá de cacau puro em pó (caso seja para bebé não coloque o cacau)
1 colher de chá de óleo de coco
1 colher de café de fermento sem glúten ou bicarbonato de sódio

Preparação:

Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.

Unte a máquina de waffles com oleo de coco e ligue a máquina. Coloque a massa nas divisões. Feche e deixe cozinhar cerca de 4/5 minutos ( tempo pode variar dependendo da potência da máquina)

Waffles de Amêndoa

Ingredientes:

(2 waffles)

2 ovos
3 colheres de sopa de farinha de amêndoa
2 colheres de sopa de linhaça moída
1 colher de sopa de polvilho doce
1 colher de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de leite de amêndoa ou coco

Preparação:

Bater todos os ingredientes até ficar uma mistura homogénea. Aquecer a máquina de waffles, untar ligeiramente com óleo de coco ou azeite, derramar o preparado e deixar cozinhar cerca de 4 minutos.