Ingredientes:
150gr de cogumelos laminados
1 courgette grande cortado tipo esparguette
1 cenoura pequena laminada grosseiramente
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
Azeite extra virgem
Sal marinho e pimenta a gosto
colher de café de gengibre em pó ou ralado
coentros picados
Preparação:
Saltear os cogumelos com a cebola, o alho e a cenoura em azeite.
Adicionar o courgette. 1 miuto depois adicione o molho branco e os temperos. Deixe engrossar.
Adicione os coentros picados e o gengibre ralado. Sirva de imediato.
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