quarta-feira, 25 de maio de 2016

Rectângulos Fofos de Cacau




Ingredientes:

6 ovos
8 colheres de "leite de coco" (85% coco 15% água)
5 colheres de cacau puro
5 colheres de farinha de amêndoa
4 colheres de açucar de coco ou mel
1 colher de sopa de óleo de coco
1 colher de café de fermento sem glúten ou bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1 pitada de canela em pó
1 pitada de gengibre em pó




Preparação:

Separa as gemas das claras e bater as claras em castelo.

Bater as gemas e juntar todos os ingrediente (menos as claras). Mexer bem até a massa estar homogênea.

Envolver as claras na massa.

Forrar um tabuleiro anti-aderente com papel vegetal e derramar o preparado. Decorar com nozes e amêndoas picadas.

Levar ao forno ( pré aquecido) a 180º durante cerca de 20min ou até estar cozinhado.

Desenformar e cortar em rectângulos.




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