Trufas de Alfarroba e Cacau

Ingredientes:

(cerca de 20 trufas)

25 figos secos ou o equivalente em tâmaras 

Meia chávena de amêndoas e nozes picadas

2 colheres de sopa de farinha de alfarroba 

2 colheres de sopa de cacau puro
1 colher de chá de óleo de coco

3 ou 4 colheres de sopa de àgua

Farinha de alfarroba e cacau pra cobrir as trufas

Preparação:

Demolhar os figos secos, em água, durante cerca de 20 minutos, para amolecerem um pouco.

Escorrer os figos e triturar todos os ingredientes até obter uma pasta homogénea.

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Moldar em forma de bolinha e cobrir com a mistura da farinha de alfarroba com o cacau.

Guardar no frigorífico.