Crepes da Mamã

Ingredientes :

(cerca de 4 crepes)

1 ovo
3 colheres de sopa de leite de coco(*)
2 colheres de sopa de àgua
1 colher de sopa de azeite virgem extra
1 colher de sopa de farinha de amêndoa
1 colher de sopa de linhaça dourada
1 colher de sopa de farinha de aveia s/ glúten
1 colher de sopa de farinha de quinoa

Preparação:

Bater todos os ingredientes e cozinhar numa frigideira anti-aderente com o lume no mínimo. Caso seja necessário utilize azeite ou óleo de coco.



(*) Nota: O leite de coco pode ser mais ou menos espesso conforme a % de àgua, altere a quantidade caso seja necessário, por forma a obter a consistência desejada