Pão de Atum na Frigideira

Inspirada no pão de atum do Bruno, resolvi fazer hoje um "pãozinho" de atum na frigideira. Muito bom, convenceram-me!

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de polvilho azedo
• 1 colher de sopa de polvilho doce
• 1 1/2 de linhaça dourada
• 1 ovo grande
• 1/2 lata de atum em àgua ( escorrido )
• cebola, salsa e alho picados
• sal e pimenta a gosto

Preparação:

Bater tudo no liquidificador ( ou triturar com a varinha mágica) até obter uma massa espessa.

Derramar o preparado numa frigideira anti-aderente (como se fosse uma panqueca/crepe) com o lume no mínimo e polvilhar com tomilho. Tapar e deixar cozer lentamente por cerca de 2/3 minutos. Virar e deixar mais 2 minutos.

Está pronto!

Agora só precisa cortar em dois e rechear com o que mais gostar, qeijo, presunto, etc... Eu neste caso utilizei o resto da lata de atum :)