Fiz, sim, questão de fazer o bolo de aniversário do meu filho, adoçado apenas com banana e tâmaras. No ano passado, levei um balde de água fria... encomendei um ( já ciente que eu e o menino não iríamos comer) queria um bolo lindo, azul e branco, com um ursinho, até o desenhei ao pormenor, levei à loja, expliquei tudo e ... trouxe um "trambolho", uma dor de cabeça e o coração partido! Era o primeiro aniversário do eu filho, queria que o bolo fosse lindo, mimoso, perfeito!... uma perfeita porcaria! 😒
Desta vez, pensei: "O aniversário é dele, vai comer o seu bolinho preferido! Um bolo sem "cacas" feito por mim! Pode não ficar perfeito, mas será feito com muito amor e carinho ( e pior do que o outro do ano passado duvido)".
"Enough about me", vamos lá então às sugestões, umas são receitas minhas, outras são receitas de blogues amigos, outras nem precisam de receita :) ( excepcionalmente vou colocar lacticínios em algumas das opções)
Caso tenham outras sugestões, são mais do que bem-vindas :) Enviem-me mensagem e adiciono ;)
Basta clicarem nas sugestões e são encaminhados para a receita :)
Pudins, Bolos,Tortas, Tartes, Mousses e Semi-Frios:
(os pudins, mousse e tartes podem fazer um grande ou colocar em pequenas formas individuais)
- Muffins ( vão encontrar aqui várias receitas de muffins doce e podem também fazer salgados)
- Falso "CheeseCake" de Manga e Maracujá ( caso usem lacticínios podem usar natas em vez do leite de coco ou 50/50)
- CheeseCake de Frutos Silvestres (Sweet Paleo by Su)
- Tarte de Amêndoa (Vício dos Tachos)
- Bolo de Amêndoa e Chocolate ( podem fazer numa forma quadrada ou rectangular e servir quadrados individuais, simples ou decorados por exemplo com chantilly de coco e frutos secos ou frutos vermelhos)
- Gelatina de Frutas com Agar-Agar ( simples, com bocadinhos de fruta e/ou com chantilly de coco ou natas)
- Delícia Algarvia ( delicioso mesmo <3)
- Salame de Cacau e Tâmaras (Paleolitips)
- Tarte Batata Doce e Amêndoa (maravilhosa no Natal 😍)
- Bolo Fofo de Cacau e Alfarroba (Adoooro este)
- Mousse Chocoffee (Sweet Paleo by Su)
- Mousse de Lima-Limão (Sweet Paleo by Su)
Canapés, Tostinhas e Salgadinhos:
Canapés:
Pão de Sanduíche
Cortar em pequenos quadrados
Tostinhas:
Usar Pão maravilha ou Pão de Batata Doce (feito na forma de bolo inglês) torrado
Cortar fatias bem fininhas e dividir em quadradinhos - torrar no forno
ou podem usar, por exemplo:
- Rodelas de Pepino
- Chips de Mandioca
- Crackers (site Paleo XXI)
Os canapés e as tostinhas são super versáteis, combinam com uma infinidade de recheios. Podem, por exemplo, colocar:
- Queijo de cabra curado + Doce de Abóbora (caseiro) + Noz
- Paté de Atum + Cebolinho por cima
- Requeijão + Mel + Noz
- Quark + Salmão Fumado + Ervas Finas ou Cebolinho Fresco
- Mascarpone + Morango + Fio de chocolate derretido
- Queijo da ilha + Presunto + Tomate cherry
- Queijo da ilha + Rodela de Banana + Fio de Mel + Noz
As combinações são infinitas :)
Salgadinhos e Companhia
- Tomates cherry com Paté de Atum ou com Maionese e Mangericão ou Azeitonas
- Gressinos para acompanhar Paté de Atum ou Guacamole
- Melão com Presunto ( podem fazer bolinhas de melão e envolver com presunto)
- Figos com Presunto
- Biqueirão (anchovas) com Manga
- Croquetes de Perú (podem trocar por frango)
- Croquetes de Carne (coloco esta semana)
- Mini Hamburguers ( fazer bolas metade do tamanho)
- Panados de Amêndoa ( fazer tamanho tipo nuggets)
- Pães com Chouriço ou com Queijo ou com Bacon, Bacon e Queijo etc (com Pão Maravilha)
- Tâmaras com Bacon
Quiches:
(Podem fazer miniaturas e podem também optar por outro tipo de ingredientes para o recheio)
(algumas sugestões são bolos simples e leves que podem depois rechear e decorar)
- Torta de Noz e Amêndoa com Doce de Ovos ( em vez de torta fazer bolo)
- Bolo Cacau (sem adição de açúcares)
- Semi-Frio de Salame e Pudim de Banana (Paleolitips)
- Bolo de Banana ( sem adição de açucares - bom para bebés)
- Bolo Vulcão com Lava (Paleolitips)
- Bolo de Alfarroba e Amêndoa ( sem adição de açucares)
- Bolo Fofo de Cacau e Alfarroba (o meu queridinho :p)
- Torta de Fruta e Chantilly ( Fazer em formato de bolo)
Aniversário do meu bebé
Pães:
Natal, Páscoa, etc
Outras Sugestões:
Lombo de Porco no Forno Com Laranja e Castanhas (fiz no Natal passado)
- Camarão cozido ou frito´
- Ameijoas
- Conquilhas
- Sapateira
- Santola
- Chouriça assada
- Tábua de queijos
- Frutos Secos
- Espetadas de Fruta
- Espetadas de Queijo +Tomate Cherry +Azeitonas + Presunto (as combinações são infinitas)
- Salada de Polvo
- Salada de Atum
- Chips de Mandioca/Batata Doce/Batata Inglesa/Beterraba/Courgette etc
- Leitão
Bebidas:
- Água! :p
- Chás Gelados Caseiros
- Aguas aromatizadas com frutas, canela, hortelã etc
- Limonadas ( simples, com morango, com maracujá etc)
- A haver sumos optem por os fazer em casa
Eu não bebo álcool, amamento e são duas coisas que acho incompatíveis digam lá o que disserem. Por esse motivo não sou a melhor pessoa para dar dicas sobre álcool e Paleo - pessoalmente acho que não são compatíveis apesar de alguns autores defenderem que sim (num registo diário), numa situação pontual como uma festa optem por bebidas sem glúten (ou seja esqueçam a cervejinha por exemplo) e com pouco açúcar ( licores e companhia :p). É preferível vinho tinto, gin, tequila e outros dentro deste registo.
Para saber mais sobre o meu livro:
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