sexta-feira, 23 de dezembro de 2016

Pudim de Coco


Hoje andei às voltas com as sobremesas para a Noite de Natal. Comecei com este pudim de coco ( se não adicionarem o mel é um doce low carb muito bom :) )

Amanhã mostro fotos do interior :)





Ingredientes:

7 ovos
450 ml de leite de coco
5 colheres de sopa de coco ralado
1 colher de sopa de vinho do porto
1 colher e meia de sopa de mel
raspa de limão
1 colher de café de fermento
caramelo <- (ver receita)

Preparação:

Misturar tudo com a varinha mágica. Caramelizar a forma. Derramar o liquido na forma. Cobrir a forma com uma tampa ou papel.

Cozinhar em banho maria cerca de 45min a 180º. Destapar o pudim e deixar cozinhar mais 10min.

Sirva fresco.

Ver também: Pudim de Amêndoa


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