Tuesday, February 28, 2017

Mini Muffins de Coco e Banana

Comprei uma forminhas novas de silicone e tive que ir testar :p Resolvi fazer algo muito simples, sem farinhas e com zero adição de açúcares, para o meu bebé.
Esta base é bastante conhecida e muito versátil, podem adicionar cacau, alfarroba, frutos secos, fruta, passas, cobrir com chocolate, etc etc
Podem também fazer panquecas com esta mesma massa.








Ingredientes:

5 ovos
2 bananas da Madeira maduras (pequenas)
1 colher de chá de fermento em pó sem glúten
4 colheres de sopa de coco ralado


Preparação:

Misture muito bem todos os ingredientes com a varinha mágica.
Coloque em formas de muffins.
Leve ao forno (pre-aquecido) cerca de 20min a 180o






Ver também: Muffins de Laranja

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