Monday, June 13, 2016

Puré de Batata Doce e Couve-Flor




Ingredientes:

1 batata doce média
1/2 couve-flor pequena
3 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho
1 colher de chá de cebolinho picado
1 colher de café de noz moscada
sal marinho e pimenta q.b

Preparação:

Cozer muito bem a batata e a couve-flor (adicionar o alho e um fio de azeite). Escorrer bem a água da cozedura.
Regar os legumes com o azeite, temperar com a noz moscada e a pimenta. Triturar tudo com um blender ou uma varinha mágica. Decorar com o cebolinho e servir.




Nota: Não utilizo lacticínios, caso deseje pode adicionar uma noz de manteiga e/ou uma colher de natas fresca para conferir uma textura mais cremosa ao puré

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