Waffles de Coco e Banana

Depois de muita "luta" com a anterior máquina de waffles ( ficava tudo colado e nunca percebi qual era o problema), decidi colocá-la a um canto e comprar outra. E comprovei que afinal o defeito era mesma da máquina e não meu :p lol Saíram perfeitas logo à primeira :)
Fiz uma versão muito saborosa e sem adição de açucares, óptima para bebés ou crianças. O pequenino cá da casa gostou muito :) estou certa que a nova aquisição vai ser um bom aliado para pequenos-almoços e lanches à medida que o baby for crescendo :)

Ingredientes:

1 banana média madura (costumo usar da Madeira)
2 ovos
3 colheres de sopa de coco ralado
1 colher de sopa de polvilho doce
pitada de canela

Preparação:

Bater todos os ingredientes até ficar uma mistura homogénea. Aquecer a máquina de waffles, untar ligeiramente com óleo de coco ou azeite (caso seja necessário), derramar o preparado e deixar cozinhar cerca de 4 minutos.