Sopa de Nabiça

Hoje fiz a minha sopa preferida quando era miúda. Sopa de Nabiça ❤ Curiosamente é também a preferida do meu bebé, se bem que ele é mais de comer os legumes inteiros, anda numa fase em que gosta de sentir a textura dos alimentos, gosta dos legumes cozidos al dente e de os comer com a mão.
Passei a minha e ficou um creme de nabiça, mas se preferirem podem triturar tudo antes de adicionar a nabiça e deixar as folhas aos bocadinhos na sopa.

Ingredientes:

600ml de água ( poderá ter que ajustar a quantidade de água)
150grs de folhas de nabiça
1 dente de alho
1 batata doce pequena
1 cenoura pequena ou o equivalente em abóbora
2 courgettes grandes
1 chuchu
1/2 alho francês
5 colheres de sopa de azeite extra virgem
Sal marinho a gosto

Preparação:

Coloque os ingredientes todos na água, excepto a nabiça. Quando estiverem quase cozidos, adicione os nabiça. Deixe ao lume até estarem bem cozidos.
Desligue o fogão adicione um pouco de azeite e triture (caso fique muito espesso adicione um pouco de água morna e rectifique o tempero).