Panqueca Rica de Banana

Ingredientes:

1 banana madura
2 ovos
2 colheres de leite de amêndoa ou coco
3 colheres de sopa de farinha de amêndoa
3 colheres de sopa de linhaça dourada
1 colher de café de fermento sem glúten ou bicarbonato de sódio




Preparação:

Bater os ingredientes todos na liquidificadora ou com a varinha mágica. Cozinhar numa frigideira anti-aderente cerca de 2min de cada lado (colocar uma tampa por cima da frigideira) , com o lume sempre no mínimo.